Des solutions pensées pour les professionnels du CHR
Dans un hôtel, un restaurant, un café ou un bar, l’aménagement ne se limite pas au mobilier. La façon de présenter une information, d’orienter un client ou de mettre en valeur une offre participe aussi à la qualité de l’accueil.
De l’entrée de l’établissement jusqu’aux espaces de restauration, chaque support répond à un usage précis et doit trouver naturellement sa place dans le parcours du client.
Accueillir et informer dès l’arrivée
Dès son arrivée, un client doit pouvoir identifier facilement l’accueil et trouver les premières informations dont il a besoin : horaires, services proposés, accès au Wi-Fi, restauration ou informations sur son séjour.
Des porte-visuels permettent de rendre ces informations visibles sur un comptoir, tandis que les porte-brochures mettent à disposition plans, activités locales ou documentation sur les services de l’établissement. Le QR code peut également compléter ces supports pour donner accès à davantage d’informations depuis un smartphone.
Dans les périodes de forte affluence, notamment lors des arrivées et départs, les poteaux de guidage peuvent aider à organiser les files d’attente et à rendre les déplacements plus intuitifs.
Accompagner les différents moments du service
Au restaurant, au bar ou dans l’espace petit-déjeuner, l’affichage doit être facile à consulter sans prendre trop de place.
Les porte-menus, chevalets et autres supports à poser permettent de présenter une carte, une formule, les suggestions du chef ou les boissons. Un QR code peut compléter le menu imprimé et donner accès à une carte digitale ou à d’autres services de l’établissement.
Sur un comptoir, ces supports peuvent également mettre en avant un happy hour, une animation, les horaires du restaurant ou une offre proposée pendant le séjour.
Rendre l’information visible dans tout l’établissement
Les besoins en communication ne s’arrêtent pas à la réception ou au restaurant. Hall, couloirs, ascenseurs, salles de réunion ou espaces communs sont autant de lieux où les clients peuvent avoir besoin d’informations.
Les cadres d’affichage, pochettes, supports sur pied ou solutions suspendues permettent d’adapter la communication à chaque emplacement. Ils peuvent présenter des horaires, un programme, une consigne, un événement ou orienter les participants lors d’un séminaire.
L’objectif est de rendre l’information facile à repérer, sans multiplier inutilement les supports dans l’établissement.
Soigner la présentation des buffets
Le buffet du petit-déjeuner, d’un brunch ou d’une réception doit permettre aux clients d’identifier facilement ce qui leur est proposé tout en conservant une présentation agréable.
Les vitrines de protection alimentaire permettent de protéger les aliments sans les masquer. Les plateaux de présentation peuvent créer différents niveaux sur le buffet et mettre davantage en valeur certains produits, tandis que les porte-étiquettes permettent d’indiquer leur nom ou une information utile.
Ces différents éléments permettent de structurer le buffet et de faciliter le choix des clients.
Être visible avant même l’entrée dans l’établissement
La communication commence aussi à l’extérieur. Une carte, des horaires ou une formule placés devant un restaurant peuvent aider les passants à découvrir l’établissement avant d’y entrer.
Les stop-trottoirs, chevalets et supports d’affichage extérieur permettent de mettre ces informations en évidence. À l’entrée d’un hôtel, d’un restaurant ou sur une terrasse, les solutions de guidage peuvent également servir à organiser les accès et à mieux délimiter les espaces.
Des équipements adaptés à chaque espace
Réception, restaurant, bar, buffet, terrasse, lobby ou salle de séminaire : les besoins évoluent selon les espaces, mais l’objectif reste le même : rendre le parcours plus simple et l’information plus accessible.
Le choix des supports, de leur format et de leur emplacement permet ainsi de créer un environnement clair et cohérent, aussi bien pour les clients que pour les équipes qui utilisent ces espaces au quotidien.
